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le mois anglais

  • Eton Mess

    Inspirée par l'Eton Mess de Choupynette, j'ai décidé de tenter cette délicieuse coupe fraise-meringue-chantilly!

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    Ingrédients pour deux belles coupes
    Source recette: Girly & Delicious

    • 250gr de fraises
    • 25 cl de crème liquide entière
    • 4 cuillerées à soupe de sucre glace
    • Quelques meringues achetées dans le commerce

     VERDICT

    Je ne suis pas une pro de la chantilly, j'ai toujours peur que ce soit trop liquide, mais je suis parvenue à une consistance correcte.
    Sinon rien de bien compliqué puisqu'il suffit de mettre quelques fraises, des morceaux de meringue, de la chantilly dans une coupe et d'alterner les différentes couches. Une fois les coupes terminées, il ne reste pas grand chose.

    C'est la coupe plaisir par excellence, prévoir un repas très léger avant car c'est quand même bien nourrissant.

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    Je partage cette recette dans le cadre du Mois Anglais organisé par Lou, Titine et Cryssilda etdans le cadre du Challenge de Syl.

  • Mini Sandwichs

    Hello friends, alors aujourd'hui, je vous propose une sorte de "british picnic" accompagné d'une petite salade et de chips au vinaigre.

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    Au menu chez les gourmandes:

    A bakewell tart chez Syl, Un cake chez Nahe, A lemon pie chez Sandrion

    Sources recettes:
    - C'est moi qui l'ai fait: Pour le sandwich au concombre et au saumon fumé.
    - Un grain de folie: Pour le sandwich œuf-mayonnaise.

    Ingrédients pour 24 mini sandwichs environ (pour une découpe en 4). J'ai choisi de varier la découpe: triangles, carrés, mini rectangles.

    • Préparation N°1:Concombre

    4 tranches de pain de mie
    100 gr de fromage Philadelphia
    Un peu de ciboulette ciselée
    1 cuil. à café de moutarde (normalement douce type Savora mais la mienne était aromatisée au poivron et pas spécialement douce)
    Quelques tranches fines de concombre

    • Préparation N°2: Saumon fumé

    4 tranches de pain de mie
    100 gr de fromage Philadelphia
    Un peu de ciboulette ciselée
    2 tranche de saumon fumé
    quelques gouttes de jus de citron

    • Préparation N°3: Oeuf-mayonnaise

    4 tranches de pain de mie
    2 œufs
    2 cuillerée à café de mayonnaise

    Des difficultés? La découpe n'était pas toujours facile.

     VERDICT

     Mr Hilde, un peu sceptique au départ sur le concept du british picnic dans le salon a finalement approuvé après avoir goûté les sandwichs.

    De mon côté, convaincue d'avance, j'adore les sandwichs anglais, j'ai mangé en Angleterre les meilleurs sandwichs de toute mon existence, j'avais ce sentiment en 98, je regrette juste de ne pas avoir trouvé de cresson.
    Avec 24 mini sandwichs, il en reste évidemment pour ce soir et ça tombe bien car il est conseillé de les préparer à l'avance. J'espère qu'ils seront encore meilleurs.

    Ils pourraient aussi accompagner le thé mais je n'ai pas osé, préférant un cake ou des scones.

    • Avez-vous déjà pris un tea time salé?  

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    Je partage cette recette dans le cadre du Mois Anglais organisé par Lou, Titine et Cryssilda etdans le cadre du Challenge de Syl.