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Cottage pie

Aujourd'hui à la Taverne, je devais vous servir une Meat pie mais suite à une erreur d'ingrédients, j'ai dû me rabattre sur la Cottage Pie, plat assez proche d'un hachis parmentier.

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Pour la meat pie, il faut du bœuf à braiser et non du bœuf haché comme j'ai acheté.

► J'ai suivi la recette de Ready, Steady... Cook

J'ai divisé les proportions par deux, ayant pris 500gr de viande et ne souhaitant pas un plat énorme. C'est déjà bien copieux, pour 4/6 personnes.

Le seul problème rencontré, c'est le manque de purée. Je n'aurais pas dû diviser les proportions à ce niveau là.

Sacrilège!  En urgence, j'ai préparé une purée mousseline bio que j'ai ajoutée à ma purée maison pour obtenir une couche un peu plus épaisse.

VERDICT

Un plat réconfortant, bien consistant, parfait pour les soirées d'hiver ou lorsque l'été se fait un peu attendre!

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Le Mois Anglais : Lou & Cryssilda

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