Hola! Je suis encore en Espagne aujourd'hui et je vous propose des magdalenas, des madeleines espagnoles.
"En Espagne on dit que les magdalenas sont des viennoiseries typiques de la cuisine espagnole et qu'elles ont pour origine la Galice. Certaines personnes affirment qu'elles sont devenues célèbres lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle. Une jeune fille appelée Magdalena servait de petits gâteaux aux pèlerins lors de leur voyage." Source: Spanish Food
Au menu chez les gourmandes:
Une tortilla chez Nahe et Asphodèle,
Ingredientes por 25 Magdalenas:
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d’huile de table
- 250 g de sucre semoule
- 500 g de farine
- 3 c à café de de levure chimique
- le zeste d’un citron
- le jus d’un citron
Découvrez la suite de la recette chez Maryse & Cocotte.
VERDICT
Beaucoup de compliments de Mr Hilde. Pour ma part, j'ai retrouvé le goût de la madeleine espagnole dont je me souvenais. Elles sont moelleuses, légères, suffisamment citronnées à mon goût.
La recette est parfaite. J'ai juste enlevé quelques minutes de cuisson (5 environ).
A refaire avec grand plaisir, elles sont délicieuses.
Je partage cette recette dans le cadre des Gourmandises de Syl et d'Un mois en Espagne avec Sharon.
Commentaires
Elles sont bien belles, tes madeleines, très appétissantes !
Pour mon dernier dimanche du mois, je ferai ces madeleines ! Et de les mettre dans des caissettes, c'est une bonne idée. Comme ça je n'aurai pas de surprise au démoulage.
Bonne semaine
Superbes, en plus j'adore les madeleines !!
Je te remercie du clin d’œil ! Tes magdalenas sont parfaites !
Faites ! et goûtées. Good good good